沙門氏菌（學名：Salmonella）是腸道桿菌科下的一個屬，革蘭氏陰性，該屬包括腸道沙門氏菌和邦戈沙門氏菌兩個種，其中腸道沙門氏菌下有六個亞種[1]，超過2600個血清型[2]。為美國病理學家丹尼爾·埃爾默·薩蒙（Daniel Elmer Salmon）最早發現。
可經由人、貓、狗、蟑螂、老鼠等途徑污染食品。[3]
Quick Facts 沙門氏菌屬, 科學分類 ...
沙門氏菌屬
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科學分類 
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| 域：
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細菌域 Bacteria
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| 門：
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假單胞菌門 Pseudomonadota
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| 綱：
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γ-變形菌綱 Gammaproteobacteria
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| 目：
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腸桿菌目 Enterobacterales
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| 科：
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腸桿菌科 Enterobacteriaceae
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| 屬：
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沙門氏菌屬 Salmonella
Lignieres, 1900
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| 模式種
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Salmonella enterica
(ex Kauffmann and Edwards, 1952) Le Minor and Popoff, 1987
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| 種
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沙門氏菌目前已經發現1800種以上，按抗原成分可分為甲、乙、丙、丁、戊等基本菌型。其中於人類疾病有關的主要有甲組的副傷寒甲桿菌，乙組的副傷寒乙桿菌和鼠傷寒桿菌，丙組的副傷寒丙桿菌和豬霍亂桿菌，丁組的傷寒和腸炎桿菌。
大多數能引起家畜、鼠類和禽類等動物的疾病，少數種能引起人類的疾病，但有時人吃了含菌食物也引起食物中毒。
本屬包括以下物種：[4]
- Salmonella arizonae (Borman 1957) Kauffmann 1964，異名
- 邦戈沙門氏菌 Salmonella bongori (Le Minor et al. 1985) Reeves et al. 1989
- 豬霍亂沙門菌 Salmonella choleraesuis corrig. (Smith 1894) Weldin 1927，異名
- 腸道沙門氏菌 Salmonella enterica (ex Kauffmann and Edwards 1952) Le Minor and Popoff 1987
- 腸炎沙門菌 Salmonella enteritidis (Gaertner 1888) Castellani and Chalmers 1919，異名
- 雞沙門菌 Salmonella gallinarum
- 副傷寒沙門菌 Salmonella paratyphi (ex Kayser 1902) Ezaki et al. 2000，異名
- 雞白痢沙門菌 Salmonella pullorum
- Salmonella subterranea Shelobolina et al. 2005
- 傷寒沙門菌 Salmonella typhi (Schroeter 1886) Warren and Scott 1930，異名
- 鼠傷寒沙門氏菌 Salmonella typhimurium (Loeffler 1892) Castellani and Chalmers 1919，異名，鼠傷寒沙門菌 = Salmonella enterica
Su, LH; Chiu, CH. Salmonella: clinical importance and evolution of nomenclature.. Chang Gung medical journal. 2007, 30 (3): 210–9. PMID 17760271.
