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水躍(hydraulic jump)是在明渠流(像是河流和溢洪道)中常見的水力學現象。當高速的液體流進低速的區域,液面高度會突然上昇。快速流動的液體會突然變慢,液面會突然變高,將部份液體的動能轉換為位能,其中有部份能量因為紊流而以熱的方式耗散。在明渠流中,水躍的現象是快速流動的水流突然變慢,液面變高,類似激波行成的方式。
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最早觀察及紀錄水躍的人是在1500年代的李奧納多·達·文西[1]。最早用數學敘述的是都靈大學的Giorgio Bidone,他在1820年發表了名為Experiences sur le remou et sur la propagation des ondes(漩渦和波傳播實驗)的論文[2]。
此現象和流體的初速有關。若初速低於臨界速度,不會出現水躍。若初速沒有顯著的高於超臨界流速度,其過渡會以起伏的波來表現。當初速再變快,過渡會變的更突然,到速度夠高時,過渡的前緣會破壞,並且捲回到自身。出現此現象時,水躍會伴隨著劇烈的紊流、渦流、夾帶空氣、水面起伏或是水波一起出現。
水躍有兩種表現方式,在歷史上兩種表現方式會使用不同的詞語。不過,其中的機制是類似的,只是在不同參考座標下觀測時,會有少許的變化。因此兩者的物理學以及分析技術是相同的。
這二種表現方式是:
一個有關的情形是級聯(cascade):一個水牆或是水波往水流的下游移動,並且蓋過較淺的下游水流。。若考慮一個隨著波前移動的參考坐標系,可以適用和靜止水躍相同的分析方式。
在許多文獻中都有提到水躍現象,而且有從不同的技術觀點來分析[3][4][5][6][7][8][9][10][11][12][13][14][15][16][17][18]。
有時用水躍現象來混合化學品[19]。
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