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披薩
食品 / 維基百科,自由的 encyclopedia
披薩(義大利語:pizza,中國大陸、新加坡稱為比薩餅,香港稱為意大利薄餅),又叫「披薩」[1][2]、「披莎」[3],簡稱「披薩」[4](如披薩盒(pizza box)),是一款義大利特色食物,其發源地是義大利的拿坡里,如今在全球頗受歡迎,披薩店分佈於世界各地。披薩的做法通常是以發酵過的圓麵餅皮上面覆蓋番茄醬、起司及其他配料,並由烤爐烤制而成。起司的種類以莫札瑞拉起司(Mozzarella)較常見,也有混用幾種起司的形式,包括帕馬森起司(Parmesan)、羅馬起司(Romano)、義大利鄉村軟酪(Ricotta)或蒙特里傑克起司(Monterey Jack)等。
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