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梅山豬是中國的一個家豬品種,屬於太湖豬的一個類群,原產於上海嘉定區以及江蘇太倉、崑山等地,主要分布於瀏河兩岸。梅山豬已出口阿爾巴尼亞、法國、泰國、匈牙利、羅馬尼亞、朝鮮、日本、英國、美國等國,其中法國、日本、美國都曾對其進行過系統研究。[1]
梅山豬原先有三種類型,分別為小型梅山豬(俗稱「朝板臉」)、大胳伙型(俗稱「駱駝腳」)、馬陸型(俗稱「木魚頭」)。在經過各類型之間的不斷雜交與選育之後,1960至1970年代逐漸產生了按體形劃分的中型梅山豬(又稱中梅山豬、粗腳梅山豬)與小型梅山豬(又稱小梅山豬、細腳梅山豬)兩種。其中中型梅山豬體形較大、皮較厚且粗、額部皺紋多而深,小型梅山豬則體形較小、皮較薄、皺紋少。兩者的四肢皆有「四白腳」特徵。[1][2][3]
梅山豬於2000年被列入《國家級畜禽遺傳資源保護名錄》。2003年上海市嘉定區梅山豬育種中心正式成立,其後於2008年被確定為國家級梅山豬資源保護場。2010年,《上海市地方標準·梅山豬》頒布。[1][3]
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