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檸檬酸鉀
化合物 / 維基百科,自由的 encyclopedia
檸檬酸鉀是一種檸檬酸鹽其分子式為K3C6H5O7。它是一種白色,略帶吸濕性結晶性粉末。它是無臭,有生理鹽水的味道。
Quick Facts 檸檬酸鉀, 識別 ...
檸檬酸鉀 | |
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![]() | |
IUPAC名 tripotassium citrate | |
識別 | |
CAS號 | 866-84-2 ![]() |
PubChem | 13344 |
ChemSpider | 12775 |
SMILES |
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InChI |
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InChIKey | QEEAPRPFLLJWCF-DFZHHIFOAD |
性質 | |
化學式 | C6H5K3O7 |
莫耳質量 | 306.395 g/mol g·mol⁻¹ |
外觀 | 白色粉末 潮解 |
氣味 | 無味 |
密度 | 1.98 g/cm3 |
熔點 | 180 °C[1] |
沸點 | 230 °C[1] |
溶解性(水) | 1670 g/l (25 °C)[2] |
溶解性 | 可溶於甘油 溶於乙醇 (95%) |
危險性 | |
致死量或濃度: | |
LD50(中位劑量)
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170 mg/kg (IV, 狗) |
相關物質 | |
其他陽離子 | 檸檬酸鋰、檸檬酸鈉、檸檬酸銣、檸檬酸銫 |
若非註明,所有數據均出自標準狀態(25 ℃,100 kPa)下。 |
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作為食品添加劑,檸檬酸鉀是用來調節酸度與鉀營養補充來源。醫療上,它可以用來控制來自或腎結石尿酸或胱氨酸。