排骨又稱豬肋骨,是指豬的肋骨部位[來源請求]。為北美洲及亞洲常見的食物。美式煮法通常以燒烤為主,中國菜則會使用炆或蒸等的方法,例如廣東點心的豉汁排骨、無錫的無錫排骨等。 此條目沒有列出任何參考或來源。 (2010年3月13日) 美式中菜館的燒烤醬排骨 豉汁排骨此條目介紹的是作為食材使用的牲畜肋骨及其筋肉部分。關於解剖學意義上的動物「排骨」,請見「肋骨」。 維基共享資源上的相關多媒體資源:排骨 一般家庭常見的排骨做法有豉汁排骨、紅燒排骨、糖醋排骨、燉排骨、排骨湯及大排。 豬排 排骨飯 燒排骨 這是一篇與食材或調味料相關的小作品。您可以透過編輯或修訂擴充其內容。閱論編