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唾腺(salivary gland)又稱唾液腺、涎腺,是脊椎動物位於口腔周圍及口腔壁內的消化腺,分泌的唾液經導管排入口腔。唾腺分為兩大類: 大唾腺(major salivary gland)包括腮腺、下頜下腺[註 1]和舌下腺各一對;以及小唾腺(minor salivary gland)包括唇腺、頰腺,齶腺和舌腺等,位於口腔各部黏膜內。
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正常成年人唾腺每日分泌唾液1—1.5升,其分泌活動是一種神經反射,受大腦皮層和植物性神經系統的調節。進食時由於食物刺激口腔黏膜的感覺神經,傳到腦的唾液中樞,並隨即以反射作用的方式通過植物性神經系統把衝動送到唾液腺,使它分泌唾液。通過大腦皮層的條件反射作用,也能分泌唾液。焦慮時會抑制唾液的分泌,而有口乾舌燥的感覺。
2020年荷蘭癌症研究所的研究人員發現:位於鼻子後方之咽鼓管隆凸軟骨之上,有唾腺組織,命名為咽鼓管唾液腺,平均長約1.5英寸(3.9厘米)。但是否將其視為人類的第四大唾腺,目前並未受到醫學界普遍認同[1][2][3]。
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