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《养吉斋丛录》载,“紫禁城内旧时冰窖五所,其四所各藏冰五千块,其一所藏九千二百二十六块。”《钦定大清会典》载,“纳冰于紫禁城内冰窖,工部备办。”《钦定总管内务府现行则例》载,“紫禁城内设冰窖五座。初有一窖,系通州冰,后一律用御河冰。”[1]
这些冰窖分布在养心殿造办处以东,自南向北依次分布,形成一个南北长、东西窄的长条形院落。
2013年,故宫博物院院长单霁翔介绍,故宫内的五处冰窖今后将逐步开放,用作“观众服务中心”[2]。2017年初,冰窖餐厅开业[3]。
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