乙酸鈣

乙酸鈣是鈣的乙酸鹽，分子式為Ca(C₂H₃O₂)₂。乙酸鈣的常用名是醋酸鈣。無水乙酸鈣的吸濕性非常好，因此常見的乙酸鈣都以一水合（Ca(CH₃COO)₂.H₂O，CAS [5743-26-0]）的形式存在。

乙酸鈣
IUPAC名 Calcium acetate 乙酸鈣
英文名	Calcium acetate
別名	醋酸鈣
識別
縮寫	Ca(OAc)2
CAS號	62-54-4  Y 5743-26-0（monohydrate）  Y
PubChem	6116
ChemSpider	5890
SMILES	[Ca+2].[O-]C(=O)C.[O-]C(=O)C
InChI	1/2C2H4O2.Ca/c2*1-2(3)4;/h2*1H3,(H,3,4);/q;;+2/p-2
InChIKey	VSGNNIFQASZAOI-NUQVWONBAW
EINECS	269-613-0
ChEBI	3310
RTECS	AF7525000
DrugBank	DB00258
性質
化學式	C4H6O4Ca
莫耳質量	158.138 g·mol⁻¹
外觀	白色固體
氣味	略帶乙酸氣味
密度	1.6 kg/L
熔點	160 °C（分解生成丙酮）
溶解性（水）	400 g/l
危險性
NFPA 704	1 1 0
自燃溫度	680 - 730 °C
若非註明，所有數據均出自標準狀態（25 ℃，100 kPa）下。

如果在飽和乙酸鈣溶液中加入醇的話，會生成一種半固態、可燃的膠體，很某些像罐裝燃料產品，例如Sterno。^[1] 「加利福尼亞雪球」其實就是將乙酸鈣和乙醇混合。產生的膠體顏色是白色的，堆起來就像雪球一樣。

醋酸氯鈣石是五水合氯化乙酸鈣，它被認為是一種礦物質但往往是因為人類活動而產生的。

歷史

因為廉價，在發現異丙苯法之前，醋酸鈣曾經被用來做為合成丙酮的常用原料。^{[2] [3]}

用途

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在腎臟疾病中，血液中磷酸濃度可能升高（高磷酸鹽血）並導致一些關於骨的問題。在日常飲食中可以攝入醋酸鈣來與多餘的磷酸結合。此方法的副作用是肚子疼。

醋酸鈣也是一種食品添加劑，主要用在糖果產品中。

生產

CaCO3(s) + 2CH3COOH(aq) → Ca(CH3COO)2(aq) + H2O(l) + CO2(g)

Ca(OH)2(s) + 2CH3COOH(aq) → Ca(CH3COO)2(aq) + 2H2O(l)

參考資料

1. "Canned Heat" at Journal of Chemical Education "Chemistry comes alive!". [2008-10-11]. （原始內容存檔於2008-10-03）.
2. Leo Frank Goodwin and Edward Tyghe Sterne. Losses Incurred in the Preparation of Acetone by the Distillation of Acetate of Lime.. Industrial & Engineering Chemistry. 1920, 12 (3): 240–243. doi:10.1021/ie50123a012.
3. E. G. R. Ardagh, A. D. Bbarbour, G. E. McClellan, and E. W. McBride. Distillation of Acetate of Lime.. Industrial & Engineering Chemistry. 1924, 16 (11): 1133–1139. doi:10.1021/ie50179a013.