深圳中快餐飲集團有限公司，簡稱中快餐飲，是中國一家餐飲供應商，總部位於深圳，主要通過食堂承包方式為普通高等學校、中學、企業、事業單位、醫院、寫字樓提供餐飲服務。中快餐飲在中國設立24家子公司。該企業歷史可以追溯到1994年，創始人是江西廬山人李平金。1994年，李平金承包南昌萬壽宮的食堂，1995年又承包江西科技學院的食堂。1999年起，中快餐飲由快餐店向食堂連鎖轉型[1]。2004年，李平金收購一家深圳公司。截至2022年11月，中快餐飲承包中國高校700多個食堂項目[2]。
「鼠頭鴨脖」食品安全事件
2023年6月1日，江西工業職業技術學院瑤湖校區有學生表示自己在第一食堂吃到了老鼠頭，而該食堂由中快餐飲的子公司江西中快後勤服務有限公司承包。「鼠頭鴨脖」食品安全事件引發了大量輿情與爭議。當時一位在食堂用餐的學生在飯菜中吃出一個老鼠頭，隨後學校和當地市場監管部門聲稱據調查所涉異物系鴨脖，為正常食物；還聲稱當事學生已作出書面說明對視頻內容進行澄清[3]。事後江西省教育廳、省公安廳、省國資委、省市場監督管理局等部門組成的聯合調查組調查發現涉事異物確係鼠頭，但已丟棄[4][5]。6月19日，江西工業職業技術學院稱已與江西中快後勤解約[2]。
「金蟬脫殼」
鼠頭鴨脖事件發生後，江西中快又全資控股成立了名為峽禾餐飲管理有限公司的一家新公司。其法定代表人仍系朱氏人士[6]。網友批評，爆出這麼大的食安問題，涉事公司「毫髮未傷」是「中國餐飲的悲哀」，促當局追究到底，認為中快餐飲是換馬甲再搞錢[7]。
參考文獻
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