上海燻蛋維基百科,自由的 encyclopedia 上海燻蛋是一種把已除殼[1]的雞蛋或鴨蛋利用煙燻的方式煮熟的一種上海菜。煮好的燻蛋,口感鬆嫩,蛋黃會呈半凝固,而蛋的表面亦會形成一種煙燻的顏色。 參考資料 [1]想請教上海燻蛋嘅煮法? 烚蛋應該係凍水定熱水落煲呢?. 2011-09-23 [2012-04-29]. (原始內容存檔於2012-01-13) (中文(繁體)). 這是一篇與上海相關的小作品。您可以透過編輯或修訂擴充其內容。閱論編 這是一篇與中國菜相關的的小作品。您可以透過編輯或修訂擴充其內容。閱論編 燻蛋
上海燻蛋是一種把已除殼[1]的雞蛋或鴨蛋利用煙燻的方式煮熟的一種上海菜。煮好的燻蛋,口感鬆嫩,蛋黃會呈半凝固,而蛋的表面亦會形成一種煙燻的顏色。 參考資料 [1]想請教上海燻蛋嘅煮法? 烚蛋應該係凍水定熱水落煲呢?. 2011-09-23 [2012-04-29]. (原始內容存檔於2012-01-13) (中文(繁體)). 這是一篇與上海相關的小作品。您可以透過編輯或修訂擴充其內容。閱論編 這是一篇與中國菜相關的的小作品。您可以透過編輯或修訂擴充其內容。閱論編 燻蛋