![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/bd/%25CE%2592-Carotene_powder.jpg/640px-%25CE%2592-Carotene_powder.jpg&w=640&q=50)
β-胡蘿蔔素
維基百科,自由的 encyclopedia
β-胡蘿蔔素是類胡蘿蔔素之一,廣泛存在於植物的葉、花、根中。它屬於多烯烴類,所有雙鍵都參與共軛,其名稱中的β-標記即由環中雙鍵的共軛位置而得來。
Quick Facts β-胡蘿蔔素, 識別 ...
β-胡蘿蔔素 | |
---|---|
![]() | |
![]() | |
![]() | |
IUPAC名 β,β-carotene 2,2'-((1E,3E,5E,7E,9E,11E,13E,15E,17E)-3,7,12,16-tetramethyloctadeca-1,3,5,7,9,11,13,15,17-nonaene-1,18-diyl)bis(1,3,3-trimethylcyclohex-1-ene) | |
英文名 | β-Carotene |
別名 | 2,2'-((1E,3E,5E,7E,9E,11E,13E,15E,17E)-3,7,12,16-四甲基-1,3,5,7,9,11,13,15,17-十八碳九烯-1,18-二基)-雙(1,3,3-三甲基-1-環己烯) (1E,3E,5E,7E,9E,11E,13E,15E,17E)-3,7,12,16-四甲基-1,18-二(2,6,6-三甲基-1-環己烯基)-1,3,5,7,9,11,13,15,17-十八碳九烯 |
識別 | |
CAS號 | 7235-40-7 ![]() |
PubChem | 5280489 |
ChemSpider | 4444129 |
SMILES |
|
EINECS | 230-636-6 |
ChEBI | 17579 |
性質 | |
化學式 | C40H56 |
摩爾質量 | 536.87 g·mol−1 |
外觀 | 深紅色結晶 |
密度 | 0.941 ± 0.06 g/cm3 |
熔點 | 180-182 ℃ |
若非註明,所有數據均出自標準狀態(25 ℃,100 kPa)下。 |
Close