竹蟶科 - Wikiwand

竹蛏（chēng）科，其物种俗称蛏（chēng）子（台语：ㄊㄢ/than，同“摊”)，是海洋双壳纲贝类的一个科，旧属真瓣鳃目^[1]或帘蛤目，今属贫齿蛤目。

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本科物种为常见的海鲜食材，形状呈长扁方型。在中国大陆沿海城市街市为常见海鲜食材，台湾、韩国与日本亦有分布。清《宁海县志》记载：“蛏、蚌属，以田种之种之谓蛏田，形狭而长如中指，一名西施舌^{[来源请求]}，言其美也”。

参考来源

凯特·怀特曼. 张亚男; 潘晶 , 编. The World encyclopedia of fush and shellfish [鱼贝烹饪大全]. chef guide 01 (晨星). 2006-07-31. ISBN 986-177-018-6 （中文）.

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周时强; 郭丰; 柯才焕; 吴明. 沟竹蛏的繁殖季节与生长. 海洋科学. 2001, 25 (5): 5–7 [2019-11-07]. （原始内容存档于2022-06-17）（中文（简体）及英语）.
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Schumacher, C.F. Essai d'un nouveau système des habitations des vers testacés : avec XXII planches. Copenghague: Schultz. 1817: iv + 288 pp., 22 [2019-11-07]. （原始内容存档于2021-03-06）（法语及拉丁语）.
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Bouchet P, Gofas S. Bieler R, Bouchet P, Gofas S, Marshall B, Rosenberg G, La Perna R, Neubauer TA, Sartori AF, Schneider S, Vos C, ter Poorten JJ, Taylor J, Dijkstra H, Finn J, Bank R, Neubert E, Moretzsohn F, Faber M, Houart R, Picton B, Garcia-Alvarez O , 编. Ensis Schumacher, 1817. MolluscaBase. 2013-01-19 [2019-11-07] –通过WoRMS.

参见

剃刀蛏（英语：Razor shell）（凯特2006年版，又称“jack-nife clams”，“法语：couteau”、“意大利语：cannolicchro、cappa lunga”、“西班牙语：navaja、longierron”）
剃刀贝 (消歧义)（英语：Razor clam），形如剃刀（西施舌）。
大刀蛏
苏格兰刀蛏（英语：Ensis）
竹蛏

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