Saksang

Nadu）十分常見。 在印尼，特別是在北蘇門答臘省的巴塔克人，豬血會與刺花椒混和，作為薩克桑（英语：Saksang）（Saksang）的調味料。 在越南，豬血豆腐會加在順化牛肉粉中吸收湯汁的味道，也常與粥搭配。 在中國和越南，蛇血被認為是一種春藥，常會加進米酒中飲用。

ang），豬肉為B2（巴塔克語中的豬為Babi）。巴塔克人最常採用的烹調手法是將肉類與該種動物的血液一同烹煮，巴塔克婚禮中的固定菜餚Saksang（英语：Saksang）即為此種烹調方式。 巴塔克人的飲食有特殊的禁忌，他們每一個瑪伽（英语：Marga (Batak)）都禁止食用一種特殊動物，譬如某個

soup） Pork blood soup（英语：Pork blood soup） Prdelačka（英语：Prdelačka） Saksang（英语：Saksang） Schwarzsauer（英语：Schwarzsauer） Svartsoppa（英语：Svartsoppa） 豆湯 15 Bean

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