Kosher salt

犹太盐（英语：Kosher salt）虽然也经过精炼，但不含碘，颗粒也比多数精制盐要大。这种盐的烹调特性也有所不同，可用于烹饪犹太教肉品（英语：kosher meat）。有些犹太盐经过认证（英语：hechsher）符合犹太教教规，但并非所有标称犹太盐的产品都是如此。如泡菜盐（英语：Pickling salt）的颗粒很细，可加速制卤时的溶解过程。