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Isabella Beeton
来自维基百科,自由的百科全书
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吐司三明治
吐司三明治是一種三明治料理,做法是在兩片未烤的吐司之間夾一片烤吐司,夾在中間烤吐司可以塗奶油,也可加入鹽和胡椒來調味。 伊莎貝拉·比頓(英语:
Isabella
Beeton
)於1861年出版的《家政管理書(英语:Mrs.
Beeton
's Book of Household Management)》中,紀載了這道料理的食譜,並將此料理歸
伊丽莎·阿克顿
包制作的历史、欧洲烘焙方法的研究以及许多的食谱。 在这本书出版的后几年,现代烹饪被伊莎贝拉·比顿(英语:
Isabella
Beeton
)的畅销书《比顿夫人的家务管理书》(英语:Mrs
Beeton
's Book of Household Management)(1861年)的成功盖过了风头,这本书中
维多利亚时代女性
“家庭的将军”(The Household General)这个词,是伊莎贝拉·比顿(
Isabella
Beeton
)在自己的著作比顿夫人的家居管理手册(Mrs
Beeton
's Book of Household Management)中提出的。她将家庭的女主人和军队的指挥官、
伊丽莎白·拉法尔德
去世后,她的食谱有15个正式版本,以及23个盗版版本。她的食谱遭到了其他作者的严重抄袭,尤其是伊莎贝拉·比顿(
Isabella
Beeton
)的畅销书《比顿夫人的家庭管理书》(1861)。拉法尔德的食谱也受到了数位现代厨师和美食作家的赞扬,包括伊丽莎白·戴维(Elizabeth
维多利亚女王时代四名人传
人。第二年,他搬到了威尔特郡,在那里一直住到1915年,那时他已经完成了这本书的一半。 他考虑了以后又放弃的主题之一是伊莎贝拉·比顿(
Isabella
Beeton
)。他选择不写她,因为他找不到足够的相关材料。 那时是第一次世界大战期间,斯特雷奇的反战和反征兵活动占用了他的时间。他坚定了自己的观点