Hippocras

至今香菜籽還經常放入歐式香腸。羅馬人來到大不列顛島上後又將香菜引入當地。英國在伊麗莎白一世時期，把香菜籽磨粉調一種在婚禮時喝的甜药酒（英语：Hippocras），现在香菜籽粉也常用於調雞尾酒或泰式冰咖啡（英语：Oliang）。 據說張騫將該物種引入中國。華人比較常食香菜葉子，用来調湯或凉拌。芳香有