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ether）、十溴二苯醚）等也属于同类物。 在发酵过程中，除了乙醇之外，还会产生其他的同类物（英语：Congener (beverages)），这些物质可能是有益的或有害的。 油酸的同类物可以改变细胞膜的行为，对保护人体免受肿瘤侵害和影响血压有重要作用。
acidosis）、前列腺素合成紊亂、心輸出量增加、血管舒張、睡眠不足、和營養不良等有關聯。酒精飲料中的食品添加劑或是副產品（酒類的同屬物（英语：Congener (beverages)））對飲料產生的特定影響也發揮重要的功能。這些症狀通常發生在酒精中毒作用開始消失的時候，而發生的時間是在一晚大量飲酒後的次日早晨
(PDF)存档于2016年2月11日）. One specific congener implicated in hangover effects is methanol, which is an alcohol compound found in alcoholic beverages along with ethanol.