长山核桃(学名:Carya illinoinensis)是胡桃科山核桃属的一种植物。又称碧根果、美国山核桃、薄壳山核桃、胡桃。种子可食用。[3]
长山核桃 | |
---|---|
Carya illinoinensis Morton Arboretum acc. 1082-39*3 | |
科学分类 | |
界: | 植物界 Plantae |
演化支: | 维管植物 Tracheophyta |
演化支: | 被子植物 Angiosperms |
演化支: | 真双子叶植物 Eudicots |
演化支: | 蔷薇类植物 Rosids |
目: | 胡桃目 Juglandales |
科: | 胡桃科 Juglandaceae |
属: | 山核桃属 Carya |
种: | 长山核桃 C. illinoinensis
|
二名法 | |
Carya illinoinensis (Wangenh.) K.Koch
| |
异名[2] | |
|
形态
落叶乔木,一般株高20~25米,最高可达55米,树皮浅裂,芽有柔毛,幼枝有柔毛。羽状复叶,小叶11~17个,有短柄,幼时有腺毛或茸毛,后为无毛。葇荑花序3个生于一总柄上,雌花生于新梢顶端,每3~12朵聚生为一束。长椭圆形果实,外果皮薄,有纵横4条,核长圆形或卵形。花期4—5月,果期7一11月。
分布
原产于北美大陆中南部,曾经是印第安人的主要食物来源之一。英文名“Pecan”一名源于北美土著语言阿尔冈昆语“Pakan”的音译。中国长江下游有栽培。
食用价值
市面上销售的产品大部分经过二次加工,经干制后有利于保存运输,山核桃含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素,有很高的营养价值,但由于果仁本身油脂含量丰富,建议每日摄取量不超过5颗。
参考文献
外部链接
Wikiwand in your browser!
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
Remove ads