Barley malt syrup

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水飴是製作和菓子的主要材料，用來為點心提供光澤色彩或模擬蜜糖的味道；有時也作為砂糖的代替品，在部份日式照燒醬中用於增添甜味和增稠的材料。大麥麥芽糖漿（英语：Barley malt syrup）玉米糖漿 Davidson, Alan. Oxford Companion to Food (1999). "Mizuame",

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水飴

水飴是製作和菓子的主要材料，用來為點心提供光澤色彩或模擬蜜糖的味道；有時也作為砂糖的代替品，在部份日式照燒醬中用於增添甜味和增稠的材料。大麥麥芽糖漿（英语：Barley malt syrup）玉米糖漿 Davidson, Alan. Oxford Companion to Food (1999). "Mizuame",