Anselme Payen

von Soxhlet（英语：Franz von Soxhlet）之前，法国科学家Anselme Payen（英语：Anselme Payen）也曾在19世纪30年代对有机物的提取做出过贡献。 Soxhlet, F. Die gewichtsanalytische

化學家，武汉大学化学与分子科学学院教授。中国科学院化学部院士。因高分子溶解方面的卓越贡献，于2011年获得化学奖项安塞姆·佩恩奖（英语：Anselme Payen Award），是中国大陆获得该奖项的第一人。 1940年，张俐娜出生于福建光泽。父亲原名张国熊（后改名张杰），与中国共产党早期领导人张

生物化学史，可以说从那些对生命的组成和变化感兴趣的古希腊人就已经萌芽，但是生物化学作为一个特定的科学学科要从19世纪初谈起。 有些人认为，生物化学诞生的标志应该是在1833年，Anselme Payen发现了第一个酶，即淀粉酶。 而另一些人认为爱德华·比希纳第一次对一个复杂的生物化学进程（细胞提取物中的酒精发酵）的阐释，是生物化学的起点。

，化学家弗里德里希·维勒成功合成了尿素这一有机分子，证明了有机分子也可以被人工合成。 生物化学研究起始于1833年，安塞姆·佩恩（英语：Anselme Payen）发现了第一个酶，淀粉酶。1896年，爱德华·毕希纳阐释了一个复杂的生物化学进程：酵母细胞提取液中的乙醇发酵过程。“生物化学”（德语 Biochemie

十八世紀義大利的生物學家斯巴蘭贊尼（英语：Lazzaro Spallanzani）在火雞和鵝的砂囊中發現可以分解碎肉和麥粒的液體，後來法國的兩位化學家沛因（英语：Anselme Payen）與&貝索茲（英语：Jean-François Persoz）則由大麥和水磨碎的混合物中提煉出能分解澱粉的物質。