盐焗鹌鹑蛋是香港街边小吃，大多由街头的流动小贩售卖，这些小贩通常还会售卖炒栗子及煨番薯[1]。鹌鹑蛋是鹌鹑下的蛋，外观与鸡蛋相似，但通常只有拇指头的大小。制作盐焗鹌鹑蛋先要把炒粗盐炒热，然后把鹌鹑蛋放入高温的粗盐烘焗，大约烘焗半小时便完成。热腾腾的鹌鹑蛋口感软滑，且带有咸香，在秋冬时节甚受欢迎[2]，但鹌鹑蛋的饱和脂肪很高，不宜经常食用。
参见
参考资料
Wikiwand in your browser!
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
