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雀仔园街市（葡萄牙语：Mercado Municipal da Horta da Mitra）是目前澳门9座街市之一，位于公局市前地。
雀仔园街市是澳门现存的旧式街市，亦是澳门现时最细的一个街市。据澳门遗产学会资料记载，街市于1886年6月已建成开是市，当时该街市是第一代的市亭式建筑（模样与现时氹仔市）施督宪正街街留下的旧式街市文物“嘉模墟”相若，当时的亭式街市共有48个摊位供承批租赁；在使用半个世纪后，因为需要符合现代的卫生和经营环境等需求，当时的议事公局于1938年向政府申请拆除旧市亭式街市，并重新建造一座新街市，以回应雀仔园区内民众生活需求。而街市由当时工务局公共工程主管拉菲尔（Rafael Gastão Bordalo Borges）和施约翰（João Canavarro Nolasco）工程师负责设计，获澳门政府批准议事公局的批地申请后，于1939年5月开展工程，并于1940年6月4日竣工开幕启用[1]。该街市亦是唯一一个选址较独特，坐落于民居中心的街市[2]。
街市为西式单层方形建筑，四角有入口，内设固定摊档，呈回字形分布。分别出售鱼类、肉类及瓜菜类。街市正门嵌有“1939”字样，是街市重建的年份。据说早在清朝光绪年间，这里已开设街市，分为两座，木质结构，均为红色瓦顶，坤甸梁架，以数条大圆柱作支撑，地面铺长形石板。1894年5月26日，澳葡政府雀仔园街市公局的卖菜亭暗票出投。昔日街市日间为集市，入夜后由江湖卖艺人就来此开档。由于街市日渐颓破，故于1939年拆除原来建筑，改建为今日面貌[3]。
街市现时建筑建于1939年，由于内部排污渠网、散热通风、采光照明等设施老旧，虽然经过多次维修但无法解决老化状况，市政署表示有必要对街市进行全面整治，同时优化设备设施，改善街市营商环境，其后进行多次重整工程[4]。
小贩区位于雀仔园街市周边，包括以食档和干货档为主。
2022年8月下旬，市政署落实计划启动整治工程，工期预计九个月，将保留立面更新设施布局干湿分离，档位面积会调整，数目由34档减至18档，外围小贩区亦会翻新[5]。
2023年3月，澳门特别行政区政府市政署正式启动该街市的整治工程，除保留街市外观立面、更新设施外，还规划街市内干湿分离布局，让居民有良好的购物体验。经和摊贩协商，该街市营运至该年2月27日，翌日（2月28日）起停运并进行搬迁，随即开展环境卫生整治及灭鼠等前期准备工作，预计工程于同年年底完工，工程判给金额为1,100多万澳门元。13档摊贩在施工期间全数休业[6]。
整治方案将保留雀仔园街市的建筑外观，加装空调和通风系统、改善照明系统、调整公厕位置与男女厕格比例、更新街市排污设备、增设无障碍设施。由于现时于街市营运的摊贩只有十三档，具空间条件调整街市摊档布局。因应摊贩工作流程及消费者习惯，重新布置街市不同分区，特别在售卖区与工作区各设独立出入口，分隔消费者购物动线和搬运货物，达至干湿分离，配合空调和通风系统及街市日常管理，改善传统街市湿滑的环境，建立舒适整洁的街市形象，让居民有良好的购物体验，摊档数目将由目前34档减至18档[7][8]。
在整治工程初期，街市外围摊贩暂时维持正常营业。在整治工程进入另一阶段后，外围小贩档将进行为期三个月的整治工程，届时将临时休业。日后摊档禁用明火煮食，要求改用电炉具以符合防火规定[9]。
2023年7月30日，改善工程进入第二阶段，包括翻新街市外墙及改善外围小贩区设施。期间该小贩区的摊档将配合工程暂时休业。工程将会更换小贩区的隔热面板、活动雨篷、背板和分隔铁网，改善排水设施及翻新结构架等，藉优化设施改善营商环境[10]。
2023年10月，重整工程在有序进行，除新增空调系统外，以干湿分离为原则，重新布置各功能分区，除原有贩卖水产、蔬菜、肉类等摊位外，经综合分析区内居民及附近上班族的生活模式和消费习惯，计划开放五个摊位公开竞投，引入预包装轻食及熟食、预包装的急冻及冰鲜水产、环球杂货及香料等不同类型商品[11]。
2023年12月1日，小贩区优化工程竣工，各小贩由当天起陆续迁回并试业。经和小贩协商，拟于12月下旬起正式恢复对外营业。内部整治工程已进入最后阶段，预计于该月中旬具条件有序安排承租人回迁，做好复市的前期准备。正式复市的日期将继续与摊位承租人商议，并视乎实际搬迁进度再订定[12]。
2024年1月9日，街市及外围小贩区整治工程全面竣工，街市原13档摊位承租人已陆续迁回，并将于当天起恢复对外营业[13]。
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