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酒窖是存放瓶装或桶装葡萄酒的储藏室,而较不常见的容箱、双耳瓶或塑料容器亦包括在内。在正在使用的酒窖内,控制系统会维持温度和湿度等重要环境因素于指定条件,令酒窖不受外间环境气候影响。位处地上的酒窖通常被称为酒室,而少于500瓶酒的小型酒窖有时或会被称为酒柜。酒窖的历史可以追溯至3,700年前。[1]
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