西伯利亚鲟(亦名开心鱼,学名:Acipenser baerii)是一种鲟科鱼类。它们主要分布在西伯利亚北向喀拉海、拉普捷夫海及东西伯利亚海的流域,包括鄂毕河、叶尼塞河、勒拿河及科雷马河。它们也有在哈萨克斯坦及中国的额尔齐斯河出没。
分类
特征
西伯利亚鲟约重65公斤,最重可达210公斤。它们非常长寿,可以活到60岁,但很迟才达至性成熟,雄鱼约要11-24岁,雌鱼约要20-28岁。它们会在湍急的主流中产卵。[1]
西伯利亚鲟由于失去栖息地及被捕猎而数量大幅下降。[1]约有40%的产卵位点因兴建水坝而不能到达。水污染也对它们的繁殖及生长造成影响。[3]
养殖
虽然野生西伯利亚鲟的数量在下降,但养殖业不断的增加。由于勒拿河鲟是在淡水中完成其生命周期,且较早达至性成熟,它们一般会被作为养殖的鱼苗。西伯利亚鲟鱼子酱的主要生产地是法国,而鱼肉最大的生产国是俄罗斯及中国。[4]
参考
外部链接
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