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花被（perianth）是花萼和花冠的总称；为花部（flower parts）四轮构造的最外两轮，位于雄蕊和雌蕊的外围，不具繁殖能力，但具有特殊功能的叶状构造。花被的两大功能是：保护发育中的花部组织、及协助授粉（作为引诱昆虫来为花传粉和保护昆虫传粉采蜜的工具）。花被由花的顶端分生组织生成，有些植物的花被有可能退化 (如很小型的花、退化的花等)。
一般来说，花被能区分出花萼及花冠部分；若花萼与花冠几近相似或完全相同而无法区分，这时花被的单一构造会称为 花被片（tepal），例如樟科、百合科。尽管花被片多为叶状，但少数种类植物的花被也可能特化成不同形态。
花被的排列方式，意即花被各片之间相对的位置关系。花被的排列有螺旋状（spiral）和轮状（whorled）两大类，前者比较原始。在某些木兰属及莲花的分类群，花被即呈螺旋状排列。
根据花被的轮数及各种不同构造或排列，可以分为：
基数(merism)指的是每一轮花被由几个花被片 (或花瓣、萼片) 构成。有时，两轮花被片的基数相同，有5枚花瓣及5枚萼片，称为等数花 (isomerous)[1]；若两轮花被片基数不相同，例如5枚花瓣及4枚萼片，则称为异数花 (anisomerous)[2]。花被基数不论合办花或离办花都可以此描述。
花被愈合 (perianth fusion) 用以形容同一轮的花被片是否愈合。
| 花瓣 | 花萼 | 花被 | |
|---|---|---|---|
| 不愈合 | 离瓣 (apopetalous) | 离萼 (aposepalous) | 离被 (apotepalous) |
| 愈合 | 合瓣 (synpetalous) | 合生萼 (symsepalous)[3]，中文通常直接描述为花萼 | 合被 (syntepalous)，中文通常直接描述为花被 |
如果是合瓣花或合萼，可能会使花被发育成管状或杯状，此时若要特指单一个花瓣或萼片单元，会称呼为花冠裂片、花萼裂片。
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