百果馅饼

百果馅饼（Mince pie）是英国的节日甜点，通常会在圣诞节和新年期间制作和食用。内馅称为mincemeat，由切丁的果干、种子和各种香料混合而成。在圣诞节期间吃百果馅饼这一传统可以追溯到13世纪，十字军东征归来，把中东的一些食谱带回国，其中就包括了肉糜、水果乾和香料混合而成的食物^[1]，不过现今的馅料一般已不含肉类。中世纪的英国人认为，人们从圣诞日（12月25日）起到第十二夜主显日的12天里每天吃一个百果馅饼，将在新的一年12个月中生活快乐。