烤包子

烤包子（维吾尔语：سامسا‎，哈萨克语：самса / samsa / سامسا，吉尔吉斯语：самса，乌兹别克语：somsa，土库曼语：somsa，塔吉克语：самбӯса），音译“沙木萨”，是一种流行于中国新疆和中亚各国的面食。^[1]

吉尔吉斯斯坦的烤包子。

简介

烤包子的形状多呈四方形、三角形或其它形状。烤包子的馅料一般为羊肉和洋葱，也有鸡肉、牛肉、奶酪、马铃薯、南瓜等馅料的烤包子。将包好的烤包子贴在特制的馕坑壁上烤熟即可。^[2]

参见

• 印度咖喱饺

参考资料

1. Albala, Ken (编). Food Cultures of the World Encyclopedia 1. Santa Barbara, CA: Greenwood. 2011: 51 [17 January 2018]. ISBN 978-0-313-37626-9. （原始内容存档于2020-11-14）.
2. Samsa: Baked Meat Buns. silkroadchef.com. 2015-04-06 [2021-09-18]. （原始内容存档于2019-08-19）.