武陵酒是湖南常德所产的大曲酱香型白酒[1]。原湖南常德酒厂1952年成立时本来生产小曲酒,1958年试制转产大曲酒德山大曲,但为浓香型白酒。 大跃进至文化大革命期间为扩大茅台生产而推行茅台异地生产时,因应文革时当地朝圣游客剧增,但湖南本省每年只有半吨作为接待专供的茅台酒的配额,而供不应求之缘故,酒厂因纬度和自然环境与茅台镇相似,而奉命承担研制任务,由茅台酒厂技术副厂长季克良协助。1973年研发成功,命名为武陵酒;但因文革动乱,一直不能大规模投产。改革开放后,常德市府将酒厂武陵酒生产车间分出,于1981年另立“常德武陵酒厂”单独酿制武陵酒。1988年在第五届全国评酒会上被评为国家名酒,并获金质奖[2]。但于1995年后因酒厂母公司破产而近停产,几经重组后于2007年复产;2018年酒厂被衡水老白干收购而成其旗下一个品牌。
武陵酒传统生产技艺 | |
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常德市非物质文化遗产 | |
申报地区或单位 | 常德 |
分类 | 传统技艺 |
登录 | 2012年 |
第三批市级非遗项目 |
参考文献
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