水晶包

水晶包，潮汕地区也称为无米粿，是广东潮州小吃，在广东其他地区、香港和澳门地区也很常见，做法是将白莲茸，红豆茸搓成丸状馅料待用。将馅料黐上一粒杬仁，放入用澄面和生粉搓成粉团的皮，捏成水晶包，蒸约三分钟即成。水晶包的外皮看过去有点透光，有的则可以看到里面的馅料。