屠房

屠房是屠宰动物的设施。据统计，平均每只动物的40-45%可供食用，10-15%会被弃置，剩余的40-45%会被制成副产品，例如：皮革、肥皂、蜡烛、明胶等。20世纪后期，美国屠房的设计很大程度受到动物科学学者天宝·葛兰汀的影响^[1]，她倡导减轻动物在屠宰过程所受的压力，可以改善屠房的效率和盈利^[2]。