奇波雷墨西哥烧烤（英语：Chipotle Mexican Grill，/tʃɪˈpoʊtleɪ/）[6]是在美国、加拿大[7][8]、英国[9]、德国[10][11]和法国[12][13]专门营运制作墨西哥夹饼、麦西恩卷饼和墨西哥卷饼[14][15]的一间快速休闲餐厅，其名称来自于“奇波雷烟熏辣椒”。奇波雷烟熏辣椒纳瓦特尔语译名哈拉皮纽辣椒或智利辣椒[16]，该公司在纽约证券交易所的代号为“CMG”[17]。墨西哥休闲快餐市场中不乏竞争者如Qdoba、Moe's Southwest Grill和Baja Fresh。截至2024年6月30日，奇波雷墨西哥烧烤已有3,500家餐厅[18]。
| 奇波雷墨西哥烧烤 Chipotle Mexican Grill | |
|---|---|
 | |
| 公司类型 | 上市公司 |
| 股票代号 | NYSE：CMG S&P 500 Component |
| ISIN | US1696561059 |
| 成立 | 1993年7月13日[1] |
| 创办人 | 史蒂夫·艾尔斯 |
| 代表人物 | |
| 总部 |  美国加利福尼亚州新港滩 |
| 营业据点数 | 2,250（2017年）[2] |
| 业务范围 | 美国、加拿大、英国、德国和法国 |
| 产业 | 快速休闲餐厅 |
| 营业额 | 59.85亿美元（2020年）[2] |
| 净利润 | 3.56亿美元（2020年）[2] |
| 总资产 | 59.83亿美元（2020年）[2] |
| 资产净值 | {20.2亿美元（2020年）[3] |
| 员工人数 | 64,570人（2017年）[4][5] |
| 主要子公司 |
|
| 网站 | www |
历史
奇波雷墨西哥烧烤是最早的快餐休闲餐饮连锁店之一，由 Steve Ells 于 1993 年 7 月 13 日创立。奇波雷墨西哥烧烤在 1998 年麦当劳公司成为主要投资者时，已有 16 间餐厅（全部位于科罗拉多州）。到 2006 年麦当劳完全撤资时，该连锁店已扩展到超过 500 个据点[19]。到 2015 年，奇波雷墨西哥烧烤拥有超过 2,000 间餐厅，净收入达 4.756 亿美元，并拥有超过 45,000 名员工[20]。
2018年5月，奇波雷墨西哥烧烤宣布将其公司总部迁至南加州的纽波特比奇，结束了在丹佛25年的历史。
它在扩张过程中也遭遇了阵痛：联邦政府继续对奇波雷墨西哥烧烤雇用的外国移民展开刑事调查，其中包括在华盛顿的餐厅；2010年的一份审计结果显示，公司在明尼苏达州雇用的员工的身份证件有问题，随后公司解雇了450名员工，约占当地员工总数的1/3。
参考资料
外部链接
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