太兴集团
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提示：此条目的主题不是太兴置业有限公司。太兴集团控股有限公司（英语：TAI HING GROUP HOLDINGS LIMITED，港交所：6811），简称太兴集团控股、太兴集团和太兴饮食集团，是香港的一间连锁港式餐厅集团，成立于1989年，由陈永安先生创立，副主席为陈国富先生(美国冒险乐园副主席), 第一间店位在香港岛西湾河太安楼。
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营运模式
太兴烧味的营运模式，近似其竞争对手大家乐、大快活及美心MX等港式快餐，不过形象上是烧味专家。太兴烧味的后勤企业化，有中央生产、采购、品质管理、产品研究及发展、市务、内部审计及物流等。其中自动化厨房设备更可烹调超过300款中式小炒菜式。集团同时为自动食品加工机器拥有3项专利，包括发声自动炒镬、自动炒镬和无烟烤炉，以确保菜式有良好的品质，同时能减低成本。[1]
太兴集团引入“五常法”的优质管理模式，配合自置的独立产制基地及物流中心，订下高度规范的生产流程，要求旗下员工严格监控每项产品的研发与生产过程，为顾客提供最优质安全的餐饮享受。同时，集团以创新技术支持业务发展，积极于餐厅层面采用各种自动食品加工机器，借此为厨房员工营造更安全健康的工作环境，同时提高营运效率和保持菜式品质一致。
集团于火炭自置的4万多平方呎中央产制及物流中心，除了为现有分店提供支援外，更不断开拓其他餐饮市场，包括供应学校饭盒、机构膳食，酒店烧味及为其他餐饮机构供应加工食品。[2]
2015年，太兴联同Lab Made推出限定版冰镇奶茶雪糕。[3]
申请上市
2019年1月中，太兴递交主板上市申请。到同年5月30日起公开招股，招股价介乎2.8至3.8元，预计最多集资9.5亿元。[4]公司6月13日在香港联交所主板上市，股票代号为6811。
旗下品牌
集团合共有过百间餐厅，位于香港、内地及澳门。
- 太兴：旗舰品牌，现以港式烧味及中式小菜，并以小食及饮品为辅。
- Teawood茶木：于2012年成立，以供应台式餐点、甜品及饮品为主。
- 敏华冰厅：为收购旺角文华品牌及部分制作配方后新设的品牌，以供应较香港传统冰室的快餐小食为主。
- 亚参鸡饭：主营海南鸡饭和其他地道南洋美食。
- 靠得住：供应各式粥、粉、糭等传统中菜的风味小馆。连续多年获米其林和米其林必比登推介。
- 锦丽：为2016年太兴集团取得越南牛肉粉面档“锦丽餐厅”大中华地区独家业务拥有权后开设的品牌，以供应越南及东南亚粉面及小食为主。
- 琼芳冰厅：高端精品港式茶餐厅。
- 点煲：2021年1月设立的品牌，为主打煲仔饭的专门店
- 蓉芳： 品牌定位休闲轻食咖啡厅
- 花椒子：为集团的一个新尝试，定位为川菜年轻玩味聚点
- 花川湘荟：精品川湘菜馆，商务午餐，会议和朋友家庭聚会的理想地方
- 鸟世一： 炭火烧鸟专门店
- Tommy Yummy： 泰式轻食咖啡厅
- 饺子駅：2021年5月设立的品牌，提供日式饺子拼盘和面食配搭[5]
- 饭规：以顾客自助快餐食堂方式经营，以供应便利式快餐、套餐为主。
- Bingle Bingle：韩式一人烤肉店
- 小火伴士多：2021年设立的品牌，搜罗一系列即热即食产品
- 安金稻：韩式拌饭
- 星记海鲜饭店
- 满山-台北
- 一桥拉面
- TOKENYO韩式烤肉料理
- 卤致号
已结业的品牌
图集
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参考资料
外部链接
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