卢氏猴头
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卢氏猴头是中华人民共和国河南省三门峡市卢氏县的地方特产，主要分布在狮子坪乡、官坡镇、瓦窑沟乡、汤河乡和徐家湾乡，分为野生和人工栽培两种。
野生猴头生长在栎树和桦树的枯枝枝面上，常常成对生长，有体圆肥厚，肉嫩鲜美，营养丰富的特点，素有“素中荤”和“植物肉”的美誉。[1]曹靖华曾赠予鲁迅卢氏猴头，鲁迅视为珍品，称：“猴头闻所未闻，诚为珍品，拟俟有客时食之。”[2]20世纪80年代，卢氏县对猴头的人工栽培取得了成功。[3]
参考资料
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