北艾(学名:Artemisia vulgaris)为菊科蒿属的植物。分布在加拿大、蒙古、俄罗斯、北美洲、大西洋、欧洲、美国以及中国大陆的青海、新疆、四川、甘肃、陕西等地,生长于海拔1,500米至2,100米的地区,一般生于谷地、森林草原、亚高山地区的草原、林缘、荒坡和路旁等处,目前尚未由人工引种栽培。
别名
白蒿、细叶艾(新疆),野艾(青海)
园艺种
- 黄金艾蒿 Artemisia vulgaris ‘variegate’
作用
西餐烹饪中会用做香料。
北艾于西洋古代央格鲁撒克逊人典籍中记载,被认为是Woden神 (即奥丁)所赐予的九种神圣草药之一。罗马人更将它栽培于道路两旁,并采摘嫩枝放于凉鞋中,用以预防远行时足部疼痛症状。
参考文献
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