乞龟为闽南特有民间习俗，随着福建闽南移民移居台湾澎湖，成为澎湖的传统文化，盛行于澎湖及澎湖先民移居之南台湾等地。庙宇将于元宵节（上元节）期间，提供平安龟供民众向神明乞求回家，祈愿家人一整年平安顺遂、财运亨通。
起缘
“乞者，乞讨也；龟者，瑞兽也。”简言之，乞龟的含意就是向神明乞讨祥龟之意。早期农业社会，百姓生活贫困，尤其遇到歉收之年，恰逢年关更加难过。因此，庙宇就会在年关刚过的元宵期间，将库存的糯米、面粉等五谷米粮作成糕点，印有龟壳寿纹，只要民众向神明请示筊杯，经神明许可，就可以拿取所求之糕点，以渡年关。乞得之人须于来年丰收之时，另做龟纹糕点返还给神明，并予庙宇提供给其他需要度年关的民众乞求[1]。由于乞求的民众为感念神明助难之恩，于返还时多会返还重于去年所乞之糕点来答谢神恩，因此供民众乞求的糕点将会一年一年比一年庞大。
演变
随着时代演进，百姓生活富裕，因此传统龟纹糕点的外观越来越精致化，而后及演变成将糕点塑为乌龟实体的样貌，早期已五谷米粮为食材的面粉龟、糯米龟，也渐渐多样化成精致的面酥龟、花生糖龟、凤片龟等点心龟。而随着工商社会发展，百姓鲜少务农，因此过往以龟还龟的实体返还渐渐变成以价金来返还[2]。
然而不变的是，生活困难或事业不顺想转运的民众，仍然可以向庙方乞求平安龟回家，并余乞求时发愿来年返还的心意，等到来年元宵时节，再将发愿心意连同去年所求平安龟本金一并奉还。而有感受到神明庇佑的民众，依然会向神明乞龟，希望来年能够好上加好；然而不同的是，民众多会选择随乞随还、不欠过年，以感念神明先前的庇佑有成，也表示自己并非贪婪妄求之人，希望神明能够再多关照。
参考文献
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