Remove ads
茜草科咖啡屬植物 来自维基百科,自由的百科全书
中果咖啡(学名:Coffea canephora)又名卡尼弗拉咖啡,异名罗布斯塔咖啡,是世界咖啡生产的第二大种,它在全球咖啡产量中占了大约43%,与小果咖啡达成平衡[2]。
中果咖啡的浆果较小果咖啡大但比大果咖啡小,比小果咖啡抗病害能力强[3]。中果咖啡适合在海拔700米以下的热带气候中生长,含咖啡因浓度高,约为2%-4%,但入口有苦、烧橡胶味,主要在印度尼西亚、印度、乌干达及越南等一些热带国家种植,大部分作为即溶咖啡之用。
由中果咖啡果制成的咖啡豆被称作罗布斯塔咖啡(Robusta coffee)。
罗布斯塔咖啡原产地是漠南非洲的中部和西部。它易于照看,有更高的产量,咖啡因几乎是两倍,有更多抗氧化剂,[4]。罗布斯塔咖啡豆是更加强烈、浓郁的咖啡,拥有与众不同的、泥土香味,但比小果咖啡更苦,这是由于有更高的吡嗪含量。
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.