三芥酸甘油酯

三芥酸甘油脂（英语：glycerol trierucate）^[1][2][3]，又称三芥精是一种酯类有机化合物，其化学式为C₆₉H₁₂₈O₆，由一个甘油（即丙三醇）和三个芥酸所组成。为罗伦佐的油主要成分之一，且是罗伦佐的油主要成分中分子量最大的酯类物质。

三芥酸甘油酯
识别
CAS号	2752-99-0  Y
PubChem	5463075
SMILES	CCCCCCCC/C=C\CCCCCCCCCCCC(=O)OCC(OC(=O)CCCCCCCCCCC/C=C\CCCCCCCC)COC(=O)CCCCC CCCCCC/C=C\CCCCCCCC
InChI	1/C69H128O6/c1-4-7-10-13-16-19-22-25-28-31-34-37-40-43-46-49-52-55-58-61-67(70)73-64-66(75-69(72)63-60-57-54-51-48-45-42-39-36-33-30-27-24-21-18-15-12-9-6-3)65-74-68(71)62-59-56-53-50-47-44-41-38-35-32-29-26-23-20-17-14-11-8-5-2/h25-30,66H,4-24,31-65H2,1-3H3/b28-25-,29-26-,30-27-
EINECS	220-399-7
性质
化学式	C69H128O6
摩尔质量	1053.751 g/mol g·mol⁻¹
外观	油状液体
密度	0.909 g/cm3
沸点	910 °C（1182.75 K）
危险性
闪点	321.8°C
若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。

值得注意的是，高纯度之三芥酸甘油脂必须保存于摄氏-20度的环境^[4][5]，以免变质。

用途

主条目：罗伦佐的油

三芥酸甘油脂与三油酸甘油酯4:1比例混合后，可制得罗伦佐的油（Lorenzo's oil），这种油可用在肾上腺脑白质失养症（adrenoleukodystrophy, ALD）的预防性治疗上。第一个有成效的治疗按例是罗伦佐·奥登，较医师预估的寿命多活22年。^[6]

参考文献

1. 台北市立和平高中生物科林元露老师/国立台湾大学动物学研究所陈俊宏教授责任编辑. 腎上腺腦白質退化症. 科学Online. 2009-08-27.
2. 使用食用油來預防疾病的實例. 澳利康生物科技股份有限公司.^{[失效链接]}
3. 生物電影－自然科學領域－生命科學學群教學大綱 (PDF). 生物电影国立中兴大学. [2020-10-16]. （原始内容存档 (PDF)于2022-02-10）.
4. Trierucin. scbt.com. [2013-05-10]. （原始内容存档于2016-03-04）.
5. 三芥精MSDS. chemicalbook.com. [2013-05-10]. （原始内容存档于2019-02-18）.
6. http://1-apple.com.tw/index.cfm?Fuseaction=Article&Sec_ID=3&ShowDate=20080601&IssueID=20080601&art_id=30608639&NewsType=1&SubSec=11 （页面存档备份，存于互联网档案馆） 苹果日报。