餐巾，亦称口布，是在餐桌上用来擦拭嘴和手指的方形布或纸巾。它通常很小且可折叠，偶尔具有复杂的设计和形状。
词源和术语
餐巾“Napkin”一词可追溯自14世纪，指的是用餐时用来擦拭嘴唇或手指并保护衣服的一块布或纸[1]。这个词源自中世纪晚期英语的nappekin，源自古法语nappe（意为桌布，源自拉丁语mappa）加上后缀-kin[2]。
形式
传统上，餐巾会被折叠并放置在餐具的左边，于最外侧叉子的旁边。在餐厅环境或外烩的大厅里，它可以被折叠成更精致的形状并展示在空盘子上，其技术可以使其营造出立体之感。餐巾也可以通过一个餐巾环与餐具捆绑在一起。另外，餐巾纸可以装在一个餐巾架中。
历史
餐巾历史的摘要经常说古希腊人用面包来擦手。这是由阿里奇弗隆的一封信（3:44）中的一段话，以及阿里斯托芬的戏剧《骑士》中卖香肠的人的所暗示的一些言论[5]。这两段文字中的面包都被称为“apomagdalia”，它的意思是来自面包皮内部的面包，并称为面包屑，而非特殊的“餐巾面包”[6]。餐巾在古罗马时代也被使用。
最早提到餐巾的英文文献之一可追溯自1384－85年[7]。
餐巾纸的使用在古代中国便有记载，纸张于公元前2世纪发明[8]。当时的餐巾纸会被折叠成正方形，用于盛茶。餐巾纸的文本证据出现在对杭州市余家财产的描述中[9]。
餐巾纸于1800年代末首次进口到美国，但直到1948年才获得广泛接受，当时的艾蜜丽·普斯特断言：“使用餐巾纸比早餐时使用的亚麻餐巾要好得多”[10][11]。
据称，餐巾是列奥那多·达芬奇在1491年发明的。根据这一说法，米兰公爵卢多维科·斯福尔扎曾将用丝带装饰的活兔子绑在客人的椅子上，以便客人可以在动物的背上擦手。列奥那多认为这不合适，并为每位客人赠送了一块布[12][13]。这个神话源于乔纳森·鲁斯和谢拉格·罗斯（Shelagh Routh）的《列奥那多的厨房笔记本》（Leonardo's Kitchen Notebooks，1987年），这是一本作为愚人节笑话出版的恶作剧书，书中声称在1481年发现了一本失传已久的罗曼诺夫手稿，但它从未真正存在过[14]。
参见
参考来源
外部链接
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