韭葱
常被誤認為是大葱(京葱) / 维基百科,自由的 encyclopedia
韭葱,英文俗名Leek,常被误认为是大葱(京葱)的别称,事实上只是外观近似的两种植物。葱科葱属的栽培作物。[1]在历史上,韭葱曾被赋予多种生物学学名,但目前通常认为其是象大蒜的栽培品种。[2]它是威尔士的代表植物,用途非常广泛,在各种食谱中可以作为配菜一起烹调,包括世界著名的两种汤:苏格兰的Cock-a-leekie和法国的奶油维希汤。[3]
Quick Facts 韭葱, 种 ...
韭葱 | |
---|---|
种 | Allium ampeloprasum |
栽培群(英语:Cultivar group) | 韭葱 (porrum)组,原以为是分开物种 Allium porrum |
Close