郫县豆瓣为中国四川省郫县（现成都市郫都区）特产的豆瓣酱，是川菜的主要调料之一。由郫县人陈守信始创于清朝康熙年间。产于郫县的唐昌、郫筒、犀浦等十九个乡镇。因其在川菜中的重要性，有“川菜之魂”的称号。
 | 此条目没有列出任何参考或来源。 (2021年9月4日) |
| 豆瓣传统制作技艺 （郫县豆瓣传统制作技艺） | |
|---|---|
| 中华人民共和国 国家级非物质文化遗产 | |
| 申报地区或单位 | 四川省成都市郫县 |
| 分类 | 传统技艺 |
| 序号 | 938 |
| 编号项目 | Ⅷ—155 |
| 登录 | 2008年 |
其中由四川郫县豆瓣股份有限公司生产的鹃城牌郫县豆瓣荣获“中华老字号”称号。
注释
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