猪肝维基百科,自由的 encyclopedia 猪肝即猪的肝脏,用作人类之食物时,又称肝片,在香港、澳门及广东等粤语地区亦称之为猪润(因“肝”在粤语音同“干”,故用其反义字“润”),富含铁质及叶酸。猪肝富含蛋白质、维生素ABCDE、卵磷脂、铁、磷等营养素;但普林含量高,痛风患者(包括高危险群)只能食用少量,以免加重病情。而由于有毒物质(如重金属、农药、环境贺尔蒙)倾向集中于内脏骨髓脂肪,故应只食用由有信誉的畜牧业者出品的猪肝,健康人也不应大量食用。 此条目没有列出任何参考或来源。 (2013年7月21日) 洋葱煎猪肝
猪肝即猪的肝脏,用作人类之食物时,又称肝片,在香港、澳门及广东等粤语地区亦称之为猪润(因“肝”在粤语音同“干”,故用其反义字“润”),富含铁质及叶酸。猪肝富含蛋白质、维生素ABCDE、卵磷脂、铁、磷等营养素;但普林含量高,痛风患者(包括高危险群)只能食用少量,以免加重病情。而由于有毒物质(如重金属、农药、环境贺尔蒙)倾向集中于内脏骨髓脂肪,故应只食用由有信誉的畜牧业者出品的猪肝,健康人也不应大量食用。 此条目没有列出任何参考或来源。 (2013年7月21日) 洋葱煎猪肝