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猪奶是指来自猪的乳,一般由小猪饮用。它的成分与牛奶相似,但脂肪含量较高,水分较多。不过,人类史上饮用猪奶的纪录极为罕见,猪奶也不被认为是一种可行的农产品。人们曾多次尝试生产猪奶奶酪,其中有一些已经成功。[1]但因猪奶采集不易,故此种奶酪也较其他种来得更为昂贵。荷兰曾有酪农成功以猪奶制造奶酪并在网络上拍卖,每磅要价约1500欧元。[2]
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