蒜
植物,可做调味料 / 维基百科,自由的 encyclopedia
蒜(学名:Allium sativum),亦名大蒜,因出自西域,在中国得古名“胡蒜”[2]。有“俄国人的盘尼西林”之称。[原创研究?][3]地下鳞茎味道辣,有刺激性气味,称为蒜头,可作调味,亦可入药。蒜叶称为青蒜或蒜苗,花薹称为蒜薹,均可作菜蔬食用。蒜为五辛之一。[4]
Quick Facts 蒜, 科学分类 ...
蒜 | |
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大蒜的形态,来自William Woodville所著《Medical Botany》(1793年出版) | |
科学分类 | |
界: | 植物界 Plantae |
演化支: | 维管植物 Tracheophyta |
演化支: | 被子植物 Angiosperms |
演化支: | 单子叶植物 Monocots |
目: | 天门冬目 Asparagales |
科: | 石蒜科 Amaryllidaceae |
属: | 葱属 Allium |
亚属: | 蒜亚属 Allium subg. Allium |
组: | 蒜组 Allium sect. Allium |
种: | 蒜 A. sativum
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二名法 | |
Allium sativum L., 1753
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异名[1] | |
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