苦椒酱（韩语：고추장）又称韩式辣酱，是一种具有鲜味与辣味的韩式酱料，颜色呈深红色。传统上，辣酱需置于户外的瓮里发酵多年。主成分有红辣椒粉、糯米粉、磨成粉状的发酵黄豆、食盐，也会加入少许的糖。其为朝鲜拌饭与辣炒年糕主要使用的酱料。 本条目存在以下问题，请协助改善本条目或在讨论页针对议题发表看法。 此条目可参照韩语维基百科相应条目来扩充。 (2021年5月21日) 此条目没有列出任何参考或来源。 (2021年5月21日) Quick Facts 别称, 起源地 ...苦椒酱别称韩式辣酱起源地韩国主要成分韩式辣椒（英语：Gochu-garu） （辣椒粉）, 糯米, 韩式腐乳（英语：meju）粉相关的国家菜系韩国料理备注HS code: 2103.90.1030Close Quick Facts 谚文, 汉字 ...苦椒酱谚文고추장 汉字苦椒醬 文观部式gochu-jang 马-赖式koch'u-chang Close 味噌 豆瓣酱 朝鲜拌饭 辣炒年糕 韩式泡菜 淳昌郡 这是一篇与食材或调味料相关的小作品。您可以通过编辑或修订扩充其内容。查论编 这是一篇与朝鲜半岛相关的小作品。您可以通过编辑或修订扩充其内容。查论编 这是一篇与社会学相关的小作品。您可以通过编辑或修订扩充其内容。查论编 这是一篇与文化相关的小作品。您可以通过编辑或修订扩充其内容。查论编
