胡薄荷酮（英语：Pulegone），也叫长叶薄荷酮或蒲勒酮，是一种天然存在的有机化合物，从多种植物的精油中提取，例如猫薄荷、辣薄荷和唇萼薄荷。[2][3]它被归类为单萜。
| 胡薄荷酮[1] | |
|---|---|
| |
| IUPAC名 (5R)-5-Methyl-2-(propan-2-ylidene)cyclohexan-1-one | |
| 别名 | p-Menth-4(8)-en-3-one; δ-4(8)-p-Menthen-3-one; (R)-2-Isopropylidene-5-methylcyclohexanone; (R)-p-Menth-4(8)-en-3-one; (R)-(+)-Pulegone |
| 识别 | |
| CAS号 | 89-82-7 
|
| PubChem | 442495 |
| ChemSpider | 390923 |
| SMILES |
|
| InChI |
|
| InChIKey | NZGWDASTMWDZIW-MRVPVSSYBS |
| ChEBI | 35596 |
| 性质 | |
| 化学式 | C10H16O |
| 摩尔质量 | 152.23 g·mol−1 |
| 外观 | 无色油状物 |
| 密度 | 0.9346 g/cm3 |
| 沸点 | 224 °C（497 K） |
| 溶解性（水） | 不溶 |
| 溶解性（乙醇 醚 氯仿） |
混溶 |
| 若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。 | |
毒理学
据报道，如果大量食用该化学物质，会对老鼠产生毒性。[4][5]
胡薄荷酮也是一种杀虫剂，是许多薄荷物种中天然存在的三种杀虫剂中最强大的一种。[6]
截至2018年10月，美国食品药品监督管理局撤销了将胡薄荷酮用作食品中合成调味物质的授权，但天然存在的胡薄荷酮可以继续使用。[7]
来源
参见
- 薄荷呋喃
- 薄荷醇
参考资料
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