胡天兰

胡天兰（1953年3月10日—），湖南醴陵人，出生于台北市，台湾美食评论家、美食作家，为1980年代投入饮食撰述的台湾媒体人。

胡天兰
参加行政院农委会烤鸭达人活动
性别	女
出生	(1953-03-10) 1953年3月10日（71岁）  中华民国台湾省台北市
国籍	中华民国  加拿大
籍贯	湖南醴陵
父母	胡铁痕（父）
代表作 《胡天兰极品美食100＋》 《胡天兰的辣嘴毒舌》 《阿拉．上海-上海菜巡礼》 《做个老饕》 《星情大餐：创意星座美食》 《现代养生美食》 《TOP台湾小吃100点》

胡天兰2011年参加综艺节目

胡天兰评审照

生平

胡天兰幼年受资深报人父亲胡铁痕（青年日报前身、青年战士报创办人）影响，热衷饮食品味，矢志成为饮食文化工作者。

1986年，担任室内设计杂志《摩登家庭》主编，同时期受邀为财经杂志《统领》、妇女杂志《台视家庭月刊》撰写餐饮专栏。

1988年，加入《侬侬出版集团》，任职妇幼杂志《妈妈宝宝》主编，餐饮写作未曾中辍，1991年进入《大成报》担任旅游记者，采访生涯所见之在地风味陆续加入写作内容，收纳于1996年与《圆神出版社》合作之首本个人著述《Top台湾小吃100点》，手绘地图与餐饮资讯结合的该本生活工具书，晋入敦煌书局畅销书排行。

1997年，转任《大成报》家庭消费版主编，同年移民加拿大。

2011年，授权友人创设《天兰胡同》个人专属网站。^{[1][2][3][4][5]}

争议

2016年5月，蔡英文总统就任前夕，发表国宴菜单。胡天兰却认为，菜色“了无新意”，甚至直言有点寒酸。胡天兰特别建议龙胆石斑可换成花莲特有的曼波鱼，但曼波鱼早于2015年11月即“世界自然保护联盟”（IUCN）列入《濒危物种红色名录》（Red List）中，胡天兰的发言被批评为毫无海洋国家观念，是毁灭生态的推手之一。但此事仍有待商榷，因为据报导“IUCN不是国际渔业组织，而是由一群专家、科学家组成，每年投票处理选出濒危物种新增至红皮书中，但并非如《华盛顿公约》对国家具有法律约束力，且根据渔业署观察，台湾东部海域曼波鱼族群数量并没有减少，宜兰、花莲及台东都有大量分布。”中国时报.2015-11-28^[6]

经历

主编

• 《摩登家庭》杂志
• 《妈妈宝宝》杂志
• 《大成报》家庭消费版

综艺节目

• 2022年 TVBS欢乐台台视 来吧！营业中 客人
• 2023年 卫视中文台台视 嗨！营业中第2季 客人

专栏作者

• 《中国时报》
• 《联合报》
• 《自由时报》
• 《工商时报》
• 《明日报》
• 《壹周刊》
• 《商业周刊》
• 《统领杂志》
• 《财经》
• 《钱柜杂志》
• 《休闲生活旅游杂志》
• 《女性杂志》
• 《中华航空-机上杂志》
• 《台视家庭月刊》
• 《快乐家庭杂志》
• 《幼狮文化幼狮杂志》
• 《吾爱吾家杂志》
• 《饮食杂志》

节目主持人

• 环宇广播电台《天兰美食会馆》主持人

顾问

• 台湾美食艺术发展协会主任委员暨首席顾问
• 卫视中文台、星空卫视《食神争霸》顾问
• 104美食王国网站创意总监暨顾问

评审

• 台北中华美食展 第三、四届评审
• 台北牛肉面节美食高峰论坛
• 创意牛肉料理王竞赛 初赛评审
• 香港美食大赏
• 台北卤肉饭节
• 客家汤圆节

旅游代言

• 香港旅游发展局台湾地区1998行销广告美食代言人
• 加拿大不列颠哥伦比亚省旅游局台湾地区2008年形象代言人

著作

出版日期	书名	出版社	ISBN
1996年	《TOP台湾小吃100点》	圆神出版社	ISBN 9789576072291
1997年	《现代养生美食》	方智出版社	ISBN 9789576795121
1998年	《星情大餐：创意星座美食》	鸿典出版社	ISBN 9789579836807
1999年	《做个老饕》	幼狮文化	ISBN 9789578220072
2001年	《阿拉．上海-上海菜巡礼》	邦联文化	ISBN 9789578295278
2008年	《胡天兰的辣嘴毒舌》	橘子文化	ISBN 9789866890284
2010年11月18日	《胡天兰极品美食100＋》	凯特文化	ISBN 9789866175114
2017年	《天兰寻味：胡天兰的美味点评101》	联经出版	ISBN 9789570849783

年度大记事

• 1995年 受邀担任‘立顿创意茶’ 竞赛评审。
• 1996年 由圆神出版社 出版 ‘Top台湾小吃100+’ 一书，为国内第一本以美食导览位主，并付有地图及店家营业资讯的工具书。
• 1997年 由方智出版社 出版 ‘现代养生美食’一书，是国内，少数将养生与美食结合讨论的先驱。
• 1998年 由鸿典出版社 出版 ‘创意星座美食’一书，是国内，第一本将星座与美食结合讨论的书籍。
• 2005年 台北牛肉面节美食高峰论坛 发言人。
• 2005年 台北牛肉面节创意牛肉料理王竞赛全程评审。
• 2006年 行政院 农业委员会‘台湾黄金鸡排嘉年华’活动之书面评审。
• 2006年 台北牛肉面节传统牛肉面料理王决选评审。
• 2006年 香港美食大赏台湾区评审代表。
• 2006年 受邀香港旅游局 印制专属‘到香港游新年 正港有意思’餐饮工具书，陈列在香港各大国际机场入境处。
• 2007年 台北卤肉饭节评审。
• 2008年 受邀加拿大旅游局-不列颠哥伦比亚省 为其‘美食美景’专题代言。
• 2009年~2011年 部落格百杰评审 。
• 2009年 受邀 行政院 客委会 为 ‘客家创意美食大赛’ 评审。
• 2010~2011年 受邀 行政院 客委会 ‘客家汤圆节’评审。
• 2010年 交通部观光局‘特色夜市选拔’活动评审。
• 2010年 受邀宜兰县政府 为‘百大名店选拔’ 评审。
• 2010年 部落格百杰评审。
• 2011年 受邀基隆市政府，为‘基隆十大伴手礼’ 评审。
• 2011年 受邀行政院 新闻局，为 ‘台湾美食文化网’咨商委员。
• 2017年 客串台视“噗通噗通我爱你”美食专家，演自己，品尝美食。

参考资料

1. 斗智考艺得奖菜.香港头条日报^{[失效链接]}
2. 百年糕饼嘉年华 有BUY有保庇.自由时报^{[失效链接]}
3. 赖品伃.3大量贩156道年菜评比出炉 淮山黄精鸡 汤美肉好夺冠 佛跳墙一年不如一年 专家想劈瓮 （页面存档备份，存于互联网档案馆）.苹果日报.2011-12-04
4. 邱俊智 摄影╱李静璇.香港经典味 饕家胡天兰带你尝 香江鲜味游 （页面存档备份，存于互联网档案馆）.苹果日报.2007-01-13
5. 追随胡天兰老师，成为专业美食部落客.学学文创志业 互联网档案馆的存档，存档日期2011-09-22.
6. 胡天兰批国宴菜色寒酸 建议“改这样”... （页面存档备份，存于互联网档案馆）.自由时报.2016-05-05

外部链接

• 天兰胡同-胡天兰的Facebook专页