羊起士猫耳朵（斯洛伐克语：Bryndzové halušky）是斯洛伐克的国家代表食物之一[1][2]。羊起士猫耳朵由起士猫耳朵[3]（煮熟的马铃薯块，外观类近玉棋[3][1][2]）与中东欧羊起士[3]（软质羊奶起士[4]）制成，主要材料为马铃薯、面粉、盐与羊起士[5]，可选附加材料包括熟熏猪肉脂肪或烟肉，以及细香葱或葱[3][1][2]。
传统上，在吃羊起士猫耳朵时会一起喝羊乳清[1]。图雷茨卡会举办一年一度的羊起士猫耳朵节，活动内容包括大胃王比赛[6][7]。
参见
- 斯特拉帕奇基
参考资料
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