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一种高等植物 来自维基百科,自由的百科全书
神秘果(学名:Synsepalum dulcificum),又名变味果、蜜拉圣果,属于山榄科神秘果属多年生矮生灌木,原产于西非热带地区,1960年代引入中国大陆后,在广东、广西、云南、海南等地都有种植。其他地区如台湾、越南、菲律宾、马来西亚也有栽种。
此条目形似新闻稿,或带有过度的宣传性语调。 (2021年5月13日) |
常绿灌木或小乔木,高约2-3米,分枝多,短而密集,形成紧密的树冠;倒卵形革质叶子互生,单生或簇生于果枝叶腋间。
神秘果的花在枝条上着生,一年有两次明显的花果期(第一次2-3月盛花、4-5月果熟,第二次4-5月盛花,6-7月果熟),全年都有少量花果出现;小浆果外表光滑,未熟时青里带红,直径0.6至1cm似花生米,成熟时呈橙红色,果实尾端有一根较强的小钢毛,只有一层薄薄的果肉。
神秘果的果肉酸涩,但内含有神秘果蛋白,吃了神秘果半小时内,接着吃其他酸性水果,会觉得这些酸水果不再是酸味,而变为甜味,故名神秘果。另外其籽大而苦,叶可泡茶,树形美观,也可作盆景。
神秘果果实内覆一籽,食用时仅吃外部果肉,果皮富含花青素可吃入,外层果肉吃完,将保留完整的籽吐出(若不慎咬破会产生苦味,变味效果受影响)。
再来吃富含水果酸的水果,如柠檬、苹果、番茄、凤梨、芒果、百香果等,水果味觉会转化至可口香甜。
变味效果持续30~200分钟(依个人味蕾差异有所不同)。欲中断变味效果,饮温热水即可使味觉回复。
从2006-2012年研究论文不断发现, 神秘果具有深厚的医疗应用潜力,如:
1.解决胰岛素抗性:在2006年11月的植物疗法研究期刊研究发现,神秘果蛋白可以提高老鼠胰岛素的敏感性,解决二型糖尿病胰岛素抗性问题[1];
2.抗氧化清除自由基:2009年中华民国屏东科技大学生物科技研究所研究发现,神秘果应用于自由基的清除,具有良好的抗氧化效果,且喂食高血糖的老鼠,降血糖表现良好[2];
3.改善化疗患者味觉:2010年美国西奈山肿瘤医疗研究中心临床实验发现,神秘果应用在化学疗法患者的味觉具有良好的改善效果,是天然的助食剂[3];
神秘果的富有抗氧化成分,其中含量最高的分别为维生素C、儿茶素、没食子酸,除此之外还有多种有机酸与酚类的抗氧化营养,其成分皆为抗氧化剂,有益于人体健康所需。[5] 以没食子酸为例,有具于抑制造成阿兹海默症与帕金森氏症的类淀粉蛋白。[6][7][8]
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