百合（学名：Lilium brownii var. viridulum），也叫家百合、白百合、天香百合、夜合花、麝香百合、博多百合、唐百合，是百合科百合属植物野百合的一个变种，分布于安徽、福建、甘肃、广西、贵州、河北、河南、湖北、湖南、江苏、江西、陕西、山西、四川、云南、浙江等地。百合与野百合原变种（学名：Lilium brownii var. brownii）的区别在于野百合的叶片为披针形至条形，而百合的叶片为倒披针形至倒卵形。[1]
百合
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科学分类 
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| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 维管植物 Tracheophyta |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 单子叶植物 Monocots |
| 目： | 百合目 Liliales |
| 科： | 百合科 Liliaceae |
| 属： | 百合属 Lilium |
| 种： | 野百合 L. brownii
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| 变种： | 百合 L. b. var. viridulum
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| 三名法 | |
| Lilium brownii var. viridulum | |
| 异名 | |
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《本草纲目》释名
𩐏[注 1]（音藩）、强瞿（《别录》）、蒜脑薯。
《别录》曰︰一名摩罗，一名重箱，一名中逢花。
吴普曰︰一名重迈，一名中庭。
弘景曰︰百合，俗人呼为强仇，仇即瞿也，声之讹耳。
时珍曰︰百合之根，以众瓣合成也。或云专治百合病故名，亦通。其根如大蒜，其味如山薯，故俗称蒜脑薯。
栽培和用途
百合的鳞茎为中国传统食材和药材，汉代的《金匮要略》已有对百合功效的记载。[2]其栽培历史至少有一千多年，唐末或五代的《四时纂要》详细记载了百合的栽培方法。[3]宋代出现大量吟咏百合花的诗词，说明百合的观赏价值至少从宋代开始受到重视。
龙牙百合是百合长期栽培产生的优良地方品种，与卷丹、兰州百合并称中国三大食用百合，以湖南隆回与江西万载所产最为著名。[4]
附注
参考资料
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